Вкус и язык советского времени можно прочувствовать, читая поэмы "Москва - Петушки" или "Сквозь прощальные слезы" (особенно с комментариями - Эдуарда Власова и Олега Лекманова соответственно). Не знаю, есть ли что-то аналогичное для 90-х годов (есть у Кибирова, но не знаю, как это будет читаться теми, кто этого времени не застал).
А что есть в прозе - про советскую эпоху, и про постсоветскую? Про советскую - вспоминается комментарий Битова к "Пушкинскому Дому" и к "Кенгуру" Алешковского. Что еще?
А что могло бы стать таким тезаурусом в кино?